Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ
Γκρέκα είναι η επωνυμία της εταιρείας Αχιλλέας – Σωκράτης ΙΚΕ, η οποία τοποθετείται στο Αμύνταιο, μια μικρή πόλη του Νομού Φλώρινας, ανάμεσα στις λίμνες Βεγορίτιδα, Πέτρες, Χειμαδίτιδα και Ζάζαρη.
Η εταιρεία ιδρύθηκε το 2017 μετά την ένωση δύο οικογενειών με μακρά παράδοση στην παραγωγή τυριών και την κτηνοτροφία, και μεγάλη εμπειρία στον πρωτογενή, γεωργικό τομέα.
Κοινός στόχος των δύο οικογενειών είναι η ανάδειξη της ποιότητας των Ελληνικών προϊόντων μέσω παραδοσιακών μεθόδων παραγωγής, όσο και η αξιοποίηση σύγχρονων τεχνολογιών για την ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων και τη συνεχή εξέλιξη της κληρονομικής τεχνογνωσίας.
“Γκρέκα είναι η εκδήλωση της αγνότητας και της ποιότητας των Ελληνικών γαλακτοκομικών προϊόντων.“
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Η ξεχωριστή γεωγραφικη θέση των εγκαταστάσεων μας στη πόλη του Αμυνταίου ήταν μια επιλογή χωρίς δεύτερη σκέψη, καθώς είναι ο τόπος που μας έκανε να αγαπήσουμε και να εκτιμήσουμε το πλούτο της φύσης από μικρή ηλικία.
Οι δύο σημαντικές λίμνες των Πετρών και της Βεγορίτιδας, όπως και η απειρόμορφη άγρια χλωρίδα του τόπου, επιτρέπουν την ανάπτυξη βιοποικιλότητας με αμέτρητα είδη πτηνών και θηλαστικών να βρίσκουν στέγη κοντά στους υγρότοπους.
Η προνομιακή γεωγραφική θέση των εγκαταστάσεών μας επιτρέπει την καθημερινή συλλογή γάλακτος από τοπικές φάρμες της περιοχής, όπου η φύση προσφέρει βότανα και μυρωδικά για μια φυσική, πλούσια βάση διατροφής.
ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ
Το εργοστάσιο της Αχιλλέας – Σωκράτης ΙΚΕ στον Αμύνταιο της Φλώρινας εκτείνεται σε 3.500 τ.μ. και στεγάζει τις μονάδες παραγωγής και συσκευασίας των προϊόντων. Οι εγκαταστάσεις είναι εξοπλισμένες με τα πιο σύγχρονα συστήματα παστερίωσης, τυποποίησης και αποθήκευσης, εξασφαλίζοντας άριστες συνθήκες σε κάθε στάδιο της παραγωγής.
Ο ποιοτικός έλεγχος πραγματοποιείται σε ειδικά διαμορφωμένο εργαστήριο εντός της εργοστασίου, όπου το αφοσιωμένο προσωπικό και επιστήμονές μας εκτελούν καθημερινά, διασφαλίζοντας την ποιότητα, την ασφάλεια και την αγνότητα που χαρακτηρίζουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα μας.